Diferencia entre el menjar ràpid i el menjar escombraria

El nostre treball és sobre com afecta el menjar ràpid als adolescents, però per començar a investigar sobre ell em de saber que es el menjar ràpid i el menjar escombreria, molta gent pensa que es el mateix menjar. També em explicat els greixos trans ja que tan el menjar ràpid com el menjar escombraria el portan i perque es un greix bastant dolent, que es tendria que evitar.

   2.2 És el mateix el menjar ràpid que el menjar escombreria

Menjar ràpid

És un tipus d’alimentació ideat per a preparar i servir el menjar ràpidament en locals especials per a tal fi o bé per a emportar i menjar al carrer.

Una de les principals característiques es que es menja sense coberts, no totes però si quasi tot el menjar ràpid. Els llocs on serveix disposen de cambrers algúns altres no, sinó que cal demanar el menjar a la barra o portar-lo a taula o a casa (autoservei), també menjar-lo fora de casa.

Per lo general: 

-Tenen un bon sabor (te alguns nutrients saludables)

-Nuggets de pollastre, Hamburgueses, salsitxes

-Menjars preparats (Freds o calents)

-Menjar ràpid portat a taula o a casa (autoservei)

-Tenen Greixos trans trans

Menjar escombreria

Es el menjar que conté alts nivells d’energia, greixos trans o greixos saturats, sal, condiments o sucres ( que estimulen la gana i la set).

Aporta calories buides, sol abusar de succedanis alimentaris, additius químics, colorants i saboritzants, tenen poca varietat de nutrients. Es una alimentació poc saludable

El menjar escombraria és el reflex d’una economia que es basa en una societat capitalista i molt consumista. Per això, des de molts punts de vista, el menjar escombraria és un dany i no un bé per a la societat.

Per lo general:

-Tenen un bon sabor

-Són molt barates

-Fàcil de preparar

-Molt còmode d’ingerir

-Amplia distribució comercial

-Publicitat agresiva

-El seu empaquetament permet menjar lo en qualsevol lloc.

Diferencia

La diferencia és que el menjar escombraria és mol més dolent que el menjar ràpid, ja que conté “calories buides” sense nutrients, tenen molts greixos i sodi.Com per exemple les patates de bolsa, llaminadures, xocolatines, pica piques, etc.

El menjar ràpid també engreixa molt però és molt més sa i te nutrients saludables. També te greixos saturats, greixos trans com el menjar escombraria. Com per exemple les  hamburgueses, pizza, Franc furt, etc.

2.2.1 Greixos trans

Els greixos trans són aquells que contenen un determinat tipus d’àcid gras insaturat.

Aquets s’aconsegueixen artificialment per un procés d’hidrogenació que es realitza a alguns greixos per obtenir una determinada consistència (sólida).

Per exemple la margarinaà Obtenció per hidrogenació de l’oli.

Greixos trans és més perillós per a la salut que els greixos saturats.

Aquet tipus de greixos són considerades les pitjors per el seu negatiu efecte sobre el sistema cardiovascular, ja que fa que augmentí el colesterol dolent (LDL) i disminueix el bo (HDL). Pot obstruir les artèries, incrementar el tipus de diabetes II  i conduir a atac cardíac, accident cerebrovascular i la mort.

-Per això la marca EROSKI ha optat per eliminar les greixos trans dels productes de marca pròpia.

-Per altre part, existeix un projecte de la llei de seguretat alimentaria preparat per la AESAN (agencia espanyola de seguretat alimentaria i nutrició) on es fixa el 2% el contingut màxim de greixos que podrà contenir els greixos d’aliments comercialitzats a Espanya. 

  

•   Tenen molta durabilitat
•    Baix cost
•    No s’enrancia
•   Se li agrega a mols productes com (Pastissos, frits, snacks)
•   Els dolents son els hidrogenats, son heterogenis associats al alzheimer.